Wissen Sie, dass unsere Instant-Getreidekaffee's alle glutenfrei sind? Die Erklärung dazu ist (Prolamine und Glutamine bilden zusammen das Klebereiweiss Gluten. Beide Proteine (Eiweisse) sind aber nicht wasserlöslich. Allfällige Bestandteile in unserem Getreide wird durch die Extraktion nicht extrahiert und verbleibt somit in den Extraktionsrückständen. Dies erklärt somit, dass in allen bisherigen Analysen von unserem Kaffee-Surrogat-Extrakt-Pulver [...]